格拉斯(Grasse)，位於南法普羅旺斯-阿爾卑斯-藍色海岸區，又稱為世界香水之都，以香水以及高等級的玫瑰和茉莉精油生產業聞名. 世界最知名的調香師和香水作品或多或少都和這有些淵源，如香奈兒最知名的No. 5香水 (since 1921)也是在此誕生；Hermès的御用調香師Jean-Claude Ellena也是出身以及居住於此地， 知名的Un Jardin系列以及Voyage d'Hermès都是出自其手(鼻?)，為大調香師(Nose)之一。當然他也參予過許多知名品牌如Bulgari，L'Artisan Parfumeur， Van Cleef & Arpels，以及 Yves Saint Laurent(現已改名為Saint Laurent)。
不過這趟最讓我驚喜的是在格拉斯當地一個老牌香水廠fragonard也發現一款由Jean-Claude Ellena操刀的中性淡香水，清爽的Citrus前調有些Voyage d'Hermès的感覺，相當喜歡其大量運用天然元素組合的香型很適合在一般外出時使用。
走進這個被大量花草包圍的城市，可以理解當地的孩子從小就和這些植物有著深切的連結，順利成章的能輕鬆的將其組合成怡人的香氣讓世人也能體會這樣的美好。就像是吃美食前，如果能先以嗅覺感受醬汁和食材交融散發出的氣味，就會覺得食物變的更好吃了。(當然，臭豆腐又是個完全不同的例子)
當晚入住了米其林二星主廚 Jacques Chibois的飯店La Bastide Saint Antoine是這趟住過最棒的飯店之一，不論飯店整體，服務，房間設施以及超美的早餐陽台都無可挑剔，但晚餐的部分雖然不錯但就沒那麼印象深刻，我想可能是第一晚的時差問題，還無法整個放鬆體會其美好吧!
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